DOLCE E SALATO

Dolce e salato insieme? Cosa ne dite? Abbiamo preparato questi crostini al caprino con riduzione di more e lamponi... secondo noi sono squisiti!

Ingredienti: 100 gr. di more e lamponi 25 gr. di zucchero semolato Formaggio caprino Pane Olio Timo

Procedimento: Frullate le more e i lamponi e passateli al setaccio, otterrete una purea. Unitela allo zucchero e mettete tutto in un pentolino a scaldare; mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Cuocete a fuoco vivo per 8 minuti. Il composto dovrà essersi addensato, quindi fate raffreddare. Tagliate il pane, abbrustolitelo sulla piastra e spalmate il formaggio caprino. Versate poi sopra la salsa ai frutti rossi, un po’ di timo e un filo d’olio. Provateli e fateci sapere cosa ne pensate!