• Mora e Lampone

MONKEY CAKE

Oggi Diego compie 2 anni! Che ne dite di questa crostata a forma di scimmietta per festeggiare il suo compleanno? 🐵 Realizzarla è semplicissimo!

Ingredienti:

450 g di farina 00

50 g di amido di mais

250 g di burro ammorbidito

150 g di zucchero semolato

2 uova intere

2 cucchiaini di cacao amaro

un pizzico di sale

Crema al cioccolato

Codette di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola mescolate tra le mani il burro e lo zucchero. Quando è tutto ben amalgamato aggiungete le uova e mescolate ancora. Quindi aggiungete la farina, un cucchiaino di cacao e continuate ad impastare su una spianatoia. Dividete l'impasto in due e stendete ciascuna parte tra due pezzi di carta forno. Lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. A questo punto con uno dei due impasti foderate una tortiera per crostate e infornate a 180 ° per la cottura in bianco, circa 30 minuti. Con l'altro pezzo di impasto create le parti del volto della scimmietta. Un cerchio più grande per la bocca, due medi per le orecchie e altri due più piccoli per gli occhi. infine con il cucchiaino di cacao restante impastate un piccolo pezzo di frolla e sagomate i dettagli: quattro piccoli tondi per l'interno degli occhi e delle narici, infine una mezzaluna per la bocca. Noi abbiamo usato i tagliabiscotti tondi, ma se non li avete potete stampare o disegnare le immagini su un foglio da usare come guida. Infornate anche questi per 15 minuti a 180°. A questo punto farcite la crostata con la crema al cioccolato e copritela con le codette. Con i biscotti tondi create il viso della scimmietta. 🐵😋



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