Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per l'estate preparata con il Fonetto Versilia
Lo conoscete? Beh sbirciate la pagina Instagram @incucinacolfornetto troverete tantissime ricette e tanti modi alternativi per usarlo!
Ciambella ai pomodori 🍅
Ingredienti:
900 gr di pomodori
200 gr di farina
300 gr di farina di mais
10 gr di sale circa
15 gr di lievito istantaneo
2 uova
350 ml di latte
2 cucchiai di formaggio grana
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
Procedimento:
Per prima cosa sbollentate i pomodori incidendo una croce sulla buccia dalla parte opposta del picciolo e immergeteli in acqua bollente. Lasciateli a bagno per 3 minuti e quando saranno abbastanza tiepidi da essere maneggiati privateli della buccia, eliminate i semi, fateli a cubetti e date un giro di sale. Tenete da parte alcune fette di pomodoro per la decorazione, salatele da entrambi i lati.
In una ciotola mettete la farina, il lievito, il sale e la farina di mais.
In un altra bacinella sbattete leggermente le uova, il latte e il formaggio e unite i cubetti di pomodoro, l’aglio, il basilico e mescolate.
Unite il composto liquido a quello secco e mescolate. Dopo aver imburrato e infarinato il Fornetto Versilia versate il composto e mettetelo sul fuoco medio/basso con lo spargifiamma per circa 40 minuti. A metà cottura adagiate le fette di pomodoro tagliate a rondelle per decorare la parte superiore della ciambella.
Buon appetito! 😋
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