• Mora e Lampone

LA TORTA DI EVA

Questa settimana abbiamo preparato una torta con il mitico#fornettoversilia e il tema della settimana prevede "un libro, un racconto e...". Questa torta ha una storia. Eva è la personificazione dell'autunno; ha la pelle d'avorio e i capelli rossi come le foglie prima di cadere dagli alberi. La sua torta è come lei: gentile, onesta e inaspettata! Fidatevi, dopo averla assaggiata non ne potrete più fare senza!



Ingredienti:

180 g di farina di castagne

90 g di farina 00

90 g di fecola di patate

160 g di zucchero

160 g di burro

4 uova

100 ml di latte

100 g di noci

Una bustina di lievito

Q.b. sale

2 mele

Procedimento:

Sbucciate 2 mele e tagliatele a dadini. Schiacciate grossolanamente le noci tenendone da parte alcune intere. Mettere in ciotola uova, zucchero, sale e mescolate con le fruste per qualche minuto. Nel frattempo sciogliete il burro in un pentolino. Setacciate le farine con il lievito e unitele al composto di uova e zucchero poco alla volta. A questo punto aggiungete il latte e il burro sciolto. Mescolate per qualche minuto. Quindi unite i dadini di mela e le noci sbriciolate al composto. Imburrate per bene una #pentolaversilia e versate all'interno il composto. Decorate la superficie con le noci intere. Cuocete per circa un'ora facendo la prova stecchino. Noi abbiamo deciso di renderla ancora più golosa con una glassa al caramello.

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